Моечная ванна — базовый предмет профессиональной кухни ресторана, столовой или пищеблока: в ней замачивают и моют посуду, ополаскивают инвентарь, подготавливают продукты. Промышленные модели делают из пищевой нержавеющей стали, и это не дань традиции: нержавейка не боится постоянного контакта с водой, паром и агрессивной химией, не ржавеет по кромкам, не впитывает запахи и отмывается до чистоты, которую примет любая санитарная проверка. Ванна моечная из нержавеющей стали служит годами при ежедневной загрузке, тогда как эмалированные и окрашенные аналоги быстро теряют покрытие. Поэтому моечные ванны из нержавейки давно стали стандартом для кухонь общественного питания.
Ванны различаются числом чаш. Если посудопоток небольшой, а место в цехе ограничено, обычно берут односекционные ванны — одна чаша под мойку или замачивание. Когда процессы нужно развести, например мыть в первой секции и ополаскивать во второй, ставят двухсекционные ванны; вторая чаша пригодится и под разморозку продуктов. Там, где санитарные требования предполагают полный цикл — замачивание, мойка, ополаскивание и дезинфекция инвентаря, — работают трёхсекционные ванны. Чем больше секций, тем длиннее корпус, поэтому ванна моечная секционная подбирается сразу под свободную стену, подводку воды и реальную загрузку цеха.
Такое оборудование ставят в кафе, ресторанах, барах, школьных и заводских столовых, на пищеблоках, в кулинарных цехах, пекарнях и медицинских учреждениях — везде, где действуют санитарные нормы и нужна поверхность, которую можно обработать дезсредством без последствий для металла. Напольные моечные ванны на регулируемых опорах размещают пристенно или островом — под конкретную планировку цеха; техническая ванна моечная для мойки инвентаря и тары подбирается по тому же принципу. Ванна моечная для кухни заведения питания и ванна моечная для столовой отличаются в первую очередь габаритами и числом секций, а не конструкцией. Для заведений питания есть отдельная подборка — ванны для общепита, где собраны решения под кухни и моечные отделения.
По исполнению ванны бывают цельнотянутыми (чаша вытянута из листа, без швов внутри — такую проще мыть), сварными (чаша и столешница соединены сваркой) и разборными, которые собираются на месте и удобнее в транспортировке и переносе. Если под чашей нужна закрытая зона хранения, выбирайте ванны моечные с тумбой — полки и дверцы прячут инвентарь и экономят место.
Купить ванну моечную из нержавейки можно в РЕДС: доставка по Москве и в регионы, на продукцию предоставляются сопроводительные документы. Не уверены в конфигурации или габаритах под ваш цех — напишите или позвоните, менеджер подберёт модель под задачу и подскажет по наличию и условиям доставки.
Вопросы и ответы
Сколько секций выбрать для кафе, столовой или пищеблока?
Отталкивайтесь от посудопотока и санитарных требований к вашему типу производства. Для небольшой кофейни или бара часто достаточно одной чаши, для кухни с постоянной загрузкой берут две, а там, где нужен полный цикл обработки с дезинфекцией инвентаря, ставят три. Если сомневаетесь, опишите менеджеру помещение и профиль заведения — поможем подобрать.
Из какого металла изготавливают моечные ванны и почему нержавеющая сталь?
Профессиональные моечные ванны делают из нержавеющей стали пищевого назначения. Она не корродирует при постоянном контакте с водой и моющими средствами, выдерживает обработку дезинфицирующими составами, не даёт посторонних запахов и легко очищается. Точную марку и толщину стали по конкретной модели уточняйте у менеджера.
В чём разница между цельнотянутой, сварной и разборной ванной?
У цельнотянутой ванны чаша вытянута из цельного листа, внутри нет швов — такую поверхность проще держать в чистоте. В сварной чаша и столешница соединены сварным швом; это распространённое и практичное исполнение. Разборная приезжает в виде комплекта и собирается на месте — её удобнее заносить в помещения со сложным доступом и при необходимости переставлять.
Какие документы и сертификаты есть на продукцию?
Оборудование поставляется с сопроводительной документацией, которую мы передаём вместе с товаром. Состав пакета документов зависит от конкретной модели и производителя. Полный перечень по интересующей позиции запросите у менеджера — вышлем до оформления заказа.
Как оформить доставку по Москве и регионам?
Оставьте заявку на сайте или свяжитесь с нами по телефону: менеджер подтвердит наличие, рассчитает доставку и согласует удобную дату. Отправляем по Москве, области и в регионы. Стоимость и сроки зависят от габаритов заказа и адреса — уточняйте у менеджера.